Angels' Kitchen Petnat

Bulgarsk petnat på Aligoté og Rubin. Det er en perfekt fusion af fransk og bulgarsk. Manden bag dem er franskmand og god ven af den søde Lea fra Melinvin, som faktisk også har haft en finger med i spillet. Jeg lyver ikke hvis jeg siger at det er noget nær de allerbedste bobler jeg har smagt. Det er helt vildt lækkert. 

Aligoté er en primær fransk drue, især brugt i Bourgogne. Den giver et friskt, let og frugtigt udtryk, ofte med smag af modne citrusfrugter og modne grønne æbler. Rubin er en lokal bulgarsk druesort. Rubin er en krydsning mellem Syrah og Nebbiolo, som er to kæmpe druesorter og sammen er det en virkelig godt kombination. Rubin giver en vin med intens smag og stærk frugt, hvilket virkelig kan smages i denne vin. 

Endnu en kæmpe anbefaling herfra! 

- Markus